きしめん 《吉田麺業(有)》殿

名古屋紹介

名古屋紹介三回目

みなさま、こんばんは。

陣笠隊のなつでございます。

此度は名古屋城の正門や内苑の売店でご購入いただけるものをご紹介致しまする。

屋敷にいながら本格的な美味しいものが食べられまするぞ!

此度はきしめんでござりまする。

きしめん

きしめんと申しまするは平たい麺が特徴で、出汁によくからむものでござりまする。雉子肉を使った「雉子麺」、紀州から伝わった「紀州麺」など、名前の由来は諸説ござりまする。

温かいお出汁に入れても、冷たいお出汁をかけても、ざるにあげてお出汁につけても良いという一年を通して美味しくいただけるものでござりまする。

麺が平たいために火の通りが早く、時間のない時にでも早く茹で上がり、つるつるとすぐに食べられるのでござりまする。

名古屋めしの一つとして有名なきしめんでござりまするが、名古屋城にて販売されているものを使えば、とっても簡単にとっても美味しく作ることができまする。

それがよしだ麺業(有)殿でござりまする。

 

吉田麺業(有)殿

創業は1890年、前田利家様の生誕の地である中川区荒子。それが故に箱や、箱を止める貼りものには利家様の初陣の像が描かれておりまする。

創業以来、保存料などの添加物は使わず、厳選した小麦粉と塩、水のみを使用した麺が特徴。

素材選びはもちろん、製法にも拘っておられ、乾麺や半生麺でありながら、手打ち麺にも劣らない麺が完成しておりまする。

作り方

これは、箱に書いてある通りに作ることが一番美味しく作れるのでござりまする。

初めて作る方はお湯の量を少なくしてしまったり、茹で時間を変えたりせずに作ってくださりませ。

さすればあっという間にとっても美味しいきしめん の出来上がりでござりまする。

完成

完成したら、無論ついているつゆに面を潜らせるも良し、直接かけるも良しでござりまするぞ!

此度は直接けておりまする。

そして、お好みで薬味などを添えて食されるとより美味しくなりまするぞ。此度添えておりまするは、水菜・茗荷・生姜でござりまする。

そして、此度の「半生ざるきしめん」は春夏限定の商品であるというのが特徴。9月ごろまで有るか無いかくらいと売店の方は仰っておりました。

温かいきしめん用も美味しいですが、冷たいきしめんが食したい方にはこの「半生ざるきしめん 」を使われることをお勧め致しまする!!!

つるりとした舌触りと柔らかすぎない食感に何度も食べたくなること間違いなしでござりまする。

みなさまも名古屋に来られたた《よしだ麺業(有)》殿のきしめん をお土産にしてみてくださりませ!!!

なつ

伝令欄

____________________________________

名古屋おもてなし武将隊の【伝令案内】にござりまする。下記より我らの戦働きの戦況をご確認くださりませ。

 

名古屋おもてなし武将隊公式Twitter

日々の出陣やお知らせなどの伝令はこちらから。援軍(フォロー)をお願い致します。

名古屋おもてなし武将隊公式Instagram

武将・陣笠隊の写真や殺陣動画を配信。

CBCラジオ「戦国音絵巻」

毎週月曜日・夜9時からCBCラジオから生放送。矢文(メール・FAXなど)もお送りください。radikoではエリアフリー、タイムフリー機能を使ってCBCラジオの放送圏外の方や放送終了後にもお楽しみいただけます。

メ〜テレ「おもてなし隊なごや」

毎週火曜日・午後6時56分から放送。名古屋の観光施設を紹介中。

●毎月武将隊

名古屋おもてなし武将隊初のオンラインイベント。毎月変わる座長のそれぞれの企画をお楽しみに。観覧券は武商店からお買い求めください。

名古屋おもてなし武将隊公式サイト

名古屋おもてなし武将隊の情報を網羅する公式サイト。不明なことはここを見れば全て解決。

サンシャインサカエとスペシャルコラボ

2020年7月17日(金)~2020年8月23日(日)まで、サンシャインサカエの観覧車『Sky-Boat(スカイボート)』が名古屋おもてなし武将隊仕様に!サンシャインサカエ3FのSky-Boatへいざ!!

Nagoyaモーニングダンス

名古屋ゆかりのアーティスト DA PUMP の TOMO殿 が考案された「Nagoyaモーニングダンス」に加藤清正様と陣笠隊なつが挑戦!何度も見て、皆さんも挑戦してみてください。

____________________________________

コメント

  1. 相州姥桜 より:

    なつさん、お早うございます。
    今朝は二連発で日記を拝見出来て、連休お得気分です(笑)

    なつさんに『つぃったーらいぶ』で教えていただくまで、きしめんとは温かい食べ物だと思っておりました。冷していただくのも普通にアリなのですよね。
    写し絵は涼しげで、蒸し暑いこの季節にピッタリの食!相模では手に入れるのが少々難しそうですが、探してみます。そして、いつか本場でいただきます\(^-^)/

  2. より:

    なつさん

    吉田麺業さんのきしめん、よくいただきます。きしめん、そうめん、ひやむぎ、そばのセットだったかな?何のお土産でいただくのか分かりませんが気づくと家にあります(笑)
    見つけるたびに利家様だー!!って1人テンション上がってますw

    夏はころきしがさっぱりしてよいですね(^ ^)

  3. おぐり より:

    まぁなんとさわやかな盛り付け☆
    今スグに食べたい( ^_^)/~~~

タイトルとURLをコピーしました